好酒必须有适当的贮存期。浓香型白酒应在纯粮白酒贮存期内至少贮存3-6个月，一年以上。汾香型白酒的贮存期约为一年，茅台香型白酒的贮存期超过三年。
一.远离阳光和潮湿
若长时间置于阳光下，会破坏瓶中的酒分子，改变化学成分，严重影响口感，故置于黑暗中。有的人习惯把酒放在地下室，但不知道地下室太潮湿，尤其是在南方，会长期存放，封口容易发霉腐烂，会严重影响酒的外观。
当然，它不能太干，特别是在北方。它通常是通风的，很容易使塑料薄膜在短时间内爆裂。回收专家建议在储藏旧茅台酒的柜子里放一杯水，以补充水分。陈年葡萄酒应贮存在阴凉，干燥，通风不良的环境中，温度和湿度恒定。在南方，应特别注意防霉和防洪。在北方，应特别注意防止葡萄酒标签易碎和瓶盖开裂。
二.存储环境
避免粘上刺激性物质，如樟脑球、香水、化妆品、油漆等。例如，在计划经济时代，茅台是不能买到钱的。人们很容易买到一瓶茅台酒。他们也讨厌禁酒，不喝酒，不吃饭，不睡觉等等。但这些地方有虫子。当时，人们习惯用樟脑球虫，但樟脑球的气味更容易到达茅台酒、酒和樟脑，这将严重污染味道。
